چرا اضافه وزن داریم؟ بخشی از دلیل می‌تواند این باشد که به سبزیجات اهمیت کافی را نمی‌دهیم. 

خوردن میوه و سیزیجات، می‌تواند نسبت به خوردن مواد غذایی دیگر باعث سلامتی بیشتر و کم‌شدن وزن گردد.

خوردن میوه‌ها و سیزیجات، باعث می‌شود فیبر و آب بدن تامین شده و احساس سیری بکنیم. در نتیجه از خوردن غذاهای غیر لازم خودداری کنیم.
خوردن سبزیجات پخته شده باعث مصرف پروتئین‌های حیوانی کم‌تری می‌شود و با تامین قند طبیعی از طریق میوه‌ها، مصرف قندهای مضر کمتر شود.

ویتامین و مواد معدنی موجود در میوه‌ها باعث می‌شود نیازمان به شکلات‌ها، آب‌نبات‌ها و امثال آن که باعث چاقی می‌شوند، کمتر شود.
خوردن میوه‌ها و سیزیجات به میزان کافی انرژی دهنده هستند. این اتفاق به علت تنظیم کردن قند و ویتامین بدن است و یادگیری را هم البته بیشتر می‌کند.