"سوشی‌های خندان" اثر هنرمند تصویر ساز ژاپنی تاکایو کیوتا هستند. این هنرمند محتویات داخل سوشی را هر بار به گونه‌ای کنار هم قرار می‌دهد که بعد از برش خوردن تبدیل به یک اثر هنری می‌شوند.
او می‌گوید "من هیچ‌وقت نمی‌دانم که آیا وقتی که سوشی را برش می‌زنم تصویر ساخته شده همان چیزی خواهد بود که در نظر داشتم یا نه."  این اعتراف را هم میکند که البته خرابکاری‌های به وجود آمده بعد از برش زدن را هم اصلاح می‌کند.