دانشمندان بر اساس نتایج یک تحقیق که بر روی ۲۰ هزار شرکت کننده انجام دادند اعلام کردند که قهوه می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد.
یکی از محققین این بررسی گفته است که:
«مطالعات قبلی نشان داده اند که نوشیدن قهوه ممکن است ارتباطی معکوس با مرگ و میر به هر علتی داشته باشد.»

هدف از این مطالعه بررسی رابطه مصرف قهوه و خطر مرگ و میر در یک گروه مدیترانه ای میانسال بود.

این مطالعه شامل ۱۹,۸۹۶ شرکت کننده با میانگین سنی ۳۷.۷ سال بود.

پس از ورود افراد به مطالعه، شرکت کنندگان یک پرسشنامه مربوط به فراوانی نیمه تقریبی مواد غذایی که قبلا تایید شده بود، تکمیل کردند تا اطلاعات در مورد مصرف قهوه، شیوه زندگی و ویژگی های جامعه شناختی، اندازه گیری های بدن شخص و شرایط سلامت قبلی جمع آوری شود.

بیماران به طور میانگین به مدت ۱۰ سال تحت نظر بودند. اطلاعات مربوط به مرگ و میر از شرکت کنندگان مطالعه و خانواده هایشان و مقامات ذیصلاح جمع آوری شد.

در طول مدت ۱۰ سال، ۳۳۷ شرکت کننده جان شان را از دست دادند. محققان دریافتند شرکت کنندگانی که حداقل روزی چهار فنجان قهوه نوشیده بودند در مقایسه با افرادی که هرگز یا تقریبا هیچ وقت قهوه نخورده بودند، ۶۴ درصد کمتر در معرض مرگ به هر علتی قرار داشتند.

همچنین محققان تاکید می کنند که به ازای نوشیدن هر ۲ فنجان اضافی قهوه در روز، ۲۲ درصد از ریسک مرگ کاسته می شود.