بروکلی با سس چینی

مواد لازم:
1 قاشق چایخوری دانه کنجد
1  لیوان معمولی آب
1 قاشق چایخوری سرکه برنجی چینی
1 قاشق چایخوری ذرت
2 قاشق چایخوری سس سیر و لوبیاه
2 قاشق چایخوری روغن
1 حبه سیر خرد شده
1 سر کلم بروکلی که خودتان سر آن را جدا کرده اید

طرز تهیه:
نان تست را با کنجد آغشته کرده و آن را برای 2 تا 3 دقیقه روی حرارت متوسط گاز بگذارید تا رنگ آن طلایی شود و بوی خوب تُست شده به خود بگیرد سپس بگذارید در یک کاسه خنک شود. 8/1 لیتر آب را با سرکه و ذرت در یک کاسه کوچک مخلوط کنید. سپس سس لوبیا را اضافه کنید و و تا زمانی که با هم کاملا مخلوط شوند به هم بزنید.

 روغن را در ماهیتابه‌ داغ کنید و سیر را داخل آن بریزید و به مدت 30 ثانیه آن را تفت دهید. سپس کلم بروکلی را در آن بریزید و تا زمانی که کاملا سیر را در خود جذب کند ۀن را به هم بزنید. بقیه آب را اضافه کنید. 1 تا 3 دقیقه بگذارید بپزد و حواستان باشد که کلم بروکلی  ترد و رنگش کمی روشن تر می شود.
بروکلی را به گوشه های ماهیتابه تان ببرید و سس را در وسط آن بریزید. در حدود 1 دقیقه به هم بزنید تا زمانی که شروع به غلیظ شدن کند.
به خوبی هم بزنید تا بروکلی را کاملا در خود آغشته کند. بلافاصله دانه های کنجد را بر روی آن بریزید.

سس لوبیا و سیر را می‌توانید از سوپرمارکت‌ها تهیه کنید و به سالادتان اضافه کنید.