دارچین یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در دنیا است. این ادویه جادویی با عطری که هوش از سر آدم می‌برد. 
گفته می‌شود که دارچین برای نخستین بار در مصر باستان و حدود ۲۰۰۰ سال پیش از میلاد شناخته شد. اما نوعی از آن هم که دارچین چینی نامیده می‌شود بومی چین بوده و ضخیم‌تر از انواع هندی و عربی آن است. از دارچین در کتب و نوشته‌های دینی هم نام برده شده است. به طوریکه در کتاب تورات هم از آن به عنوان ادویه‌ای که حضرت موسی از آن استفاده می‌کرده است یاد شده.
ورود دارچین به اروپا از طریق بندر اسکندریه در مصر و از طریق بازرگانان پرتغالی در قرن ۱۵ و ۱۶ میلادی اتفاق افتاده است.

اما فواید دارچین برای سلامت شما چیست؟
پوست درخت دارچین که ما از آن به صورت پودر و یا چوب دارچین استفاده می‌کنیم حاوی ترکیبات غذایی است که به آن ویژگی آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد دیابت و ضد میکروبی می‌دهد و سیستم ایمنی را تقویت کرده و از بدن در برابر سرطان و بیماری‌های قلبی محافظت می‌کند.

- منبع غنی آنتی اکسیدان‌ها 

- خاصیت ضد التهابی دارد 

- به سلامت قلب کمک می‌کند 

- با بیماری دیابت می‌جنگد 

- از زوال عقل پیشگیری کرده و عملکرد مغز را بهبود می‌بخشد

- خطر ابتلا به سرطان را کاهش می‌دهد 

- با باکتری‌ها و ویروس‌ها مبارزه می‌کند 

- به سلامت دهان و دندان‌ها کمک کرده و نفس شما را به صورت طبیعی خوش‌بو می‌کند 

- در درمان و پیشگیری از زدن زگیل‌های پوستی بسیار موثر است 

- سلامت پوست را بهبود می‌بخشد 

- با آلرژی می‌جنگد 

- به شیرین شدن شیرینی‌ها بدون افزودن شکر کمک می‌کند 

- نگه دارنده طبیعی غذاهاست