تخم مرغ بخورید، سکته نکنید

شنبه, آبان 15, 1395 - 01:16 توسط تحریریه بادبادک

تخم‌مرغ هم از آن مواد غذایی است که همیشه درگیری‌های زیادی بر سر خوردن و نخوردنش بوده است.
این‌که تخم‌مرغ کلسترول خون را بالا می‌برد یا نه؟ این‌که وضعیت مزاج را خراب می‌کند یا نه و چندین و چند سوال دیگر که هنوز جواب دقیقی به آن‌ها داده نشده است.

اما در تحقیقات جدیدی که انجام شده است محققان می‌گویند که خوردن یک عدد تخم مرغ در روز ۱۲ درصد خطر اتفاق افتادن سکته را کاهش می‌دهد.
در مطالعات قبلی تخم مرغ به عنوان عامل اصلی کلسترول بالا و بیماری قلبی-عروقی معرفی می شد اما اسناد علمی کمی در مورد این ادعا وجود دارد. در بررسی های جدید عنوان می شود که مصرف تخم مرغ حتی می تواند به کاهش ریسک بروز سکته هم کمک کند.

«تخم مرغ دارای خواص تغذیه ای مثبت بسیاری، از جمله آنتی اکسیدان، است که در کاهش فشار اکسایشی و التهاب نقش دارد. همچنین این ماده خوراکی منبع غنی پروتئین بوده که با کاهش فشارخون مرتبط است.»

محققان معتقدند مصرف همزمان تخم مرغ با ترکیب سالم سبزیجات موجب افزایش توانایی بدن در جذب سایر آنتی اکسیدان ها همچون کاروتنوئیدها می شود.

افزودن دیدگاه جدید

دیدگاه خود را بیان کنید