طرز تهیه یک اسنک ساده و سالم: ترکیب ترافل و پنیر پارمیسان

چهارشنبه, آذر 12, 1393 - 00:40 توسط سمیه روح‌الامینی

روغن ترافل، پارمیسان، سبزیجات و نمک دریا طعمی دلپذیر و ظاهری زیبا  برای یک غذای خانگی سالم برای دوستان به وجود می‌آورند.

تره کالری بسیار پایینی دارد، 100 گرم برگ تره تازه حدود 30 کالری دارد. ام به هرحال حاوی آنتی اکسیدها، فیبر گیاهی، مواد معدنی و ویتامین‌هایی است که برای سلامتی فوید بسیاری دارند. تره همچنین به دلیل داشتن آنتی اکسیدهایی که جلوی رادیکال‌های آزاد و رشد سلول‌های سرطانی را می‌گیرند به مقابله با سرطان کمک می‌کند. تره همچنین دارای پتاسیم، آهن، کلسیم، ویتامین‌های A و C ، نیاسین و غیره است.

ارزش غذایی پنیر پارمیسان این است که دارای 33% پروتئین در مقایسه با 20% پروتئین گوشت قرمز است، و پروتئین حیوانی نیاز به 4 ساعت زمان برای هضم دارد اما پروتئین پنیر پارمیسان 45 دقیقه بعد از خوردن هضم می‌شود.

مواد لازم برای پخت پاپ‌کورن ترافل:

یک هشتم فنجان روغن کانولا (کُلزا)

سه چهارم فنجان دانه ذرت

3 قاشق غذا‌خوری روغن ترافل

یک سوم فنجان پنیر پنیر پارمیسان

2 قاشق غذاخوری نمک دریا

2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه

3 قاشق غذاخوری تره خورد شده

طرز تهیه:

در یک قابلمه کوچک روی حرارت متوسط، کره و تره را با هم بریزید. حدود 30 ثانیه تفت دهید تا تره عطر کره بگیرد. از روی حرارت بردارید و روغن ترافل و نمک و فلفل را اضافه کنید. پاپ‌کورن را در یک ظرف بزرگ بریزید و روی آن روغن ترافل بریزید و پنیر پارمیسان را روی آن  بپاشید. به آرامی آنها را قاطی کنید تا کاملا مخلوط شوند و سریع سرو کنید.

دیدگاه‌ها

افزودن دیدگاه جدید

دیدگاه خود را بیان کنید