مواد لازم
آرد: ۲۲۵ گرم
مارگارین: ۱۲۵ گرم
پودر شکر رژیمی(اسپارتام): ۳۰ گرم
زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد
آب سرد: ۲ قاشق غذاخوری
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
مواد میانی بیسکوییت
خرمای هسته گرفته: ۳۰۰ گرم
آب جوش: ۲۰۰ میلی‌لیتر
پودر هل: ۲ قاشق چای‌خوری
پودر گردو: ۱۰۰ گرم
ابتدا آرد و پودر شکر را مخلوط کرده و داخل کاسه‌ای گود بریزید. مارگارین را خرد کنید و به همراه زرده تخم‌مرغ، آب و وانیل به مخلوط آرد و اضافه کنید.
مواد را با دست ورز دهید و چند بار چنگ بزنید تا خمیر یک‌دستی حاصل شود.
خمیر را داخل کیسه گذاشته و بگذارید ۳۰ دقیقه در یخچال بماند.
پس این مدت خمیر را در دمای بیرون نگه دارید تا به دمای محیط برگردد. سپس خمیر را با وردنه تا ضخامت حدود نیم سانتی‌متر پهن کنید.
با قالب گرد خمیر بیسکوییت را قالب بزنید و در سینی فر بچینید و با مُهر دلخواهتان روی آن مهر بزنید. بیسکوییت‌ها را با دمای ۱۸۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه بگذارید تا طلایی شوند.
برای درست کردن مواد میانی خرما را کاملا ریز خرد کرده و با آب جوش، پودر هل و گردو دارخل ظرف می‌ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم ۳ تا ۴ دقیقه بعد از به جوش آمدن مواد اجازه می‌دهیم تا کِرِم پخته شود. از کرم به دست آمده مابین بیسکوییت‌ها قرار می‌دهیم و بیسکوییت‌ها را به هم جفت می‌کنیم.
این شیرینی حدود یک هفته در دمای بیرون ماندگاری دارد.
افزودن دیدگاه جدید
دیدگاه خود را بیان کنید